Princípio de funcionamento da máquina de lavar tripas
Estágio de pré-escaldadura e amolecimento: A água quente é introduzida na cavidade através de um sistema externo de controle de temperatura de aquecimento elétrico/vapor, controlando com precisão a temperatura. A tripa é escaldada a temperatura constante dentro da cavidade selada, amaciando os pelos pretos e a pele velha da superfície e separando-os da parede da tripa, eliminando a necessidade de agentes químicos de depilação, como a soda cáustica.
Etapa de depilação por fricção: O equipamento possui revestimento interno com malha antiderrapante em relevo. Um motor faz com que o revestimento interno gire em baixa velocidade, fazendo com que a tripa role e esfregue continuamente contra a malha elevada, usando força física para remover pelos pretos, pele morta e depósitos teimosos.
Estágio de limpeza com spray de alta-pressão: a máquina é equipada com um sistema de água de alta-pressão, pulverizando continuamente água corrente durante o processo de limpeza para remover pelos, muco e impurezas. As águas residuais são descarregadas por um dreno dedicado na parte inferior. Após a conclusão do processo, a trava lateral de{4}abertura rápida é aberta para remover diretamente a tripa limpa. O processamento por lote leva apenas 4 a 8 minutos.
Vantagens da máquina de lavar tripas
Economia de tempo e trabalho, alta eficiência de processamento
O design integrado de escaldagem e depilação elimina a necessidade de processos separados de escaldagem e remoção manual de pelos em panelas grandes. Um trabalhador pode operar a máquina inteira, processando 2-4 tripas de carne bovina ou 5 a 8 tripas de ovelha por lote, economizando mais de 70% do tempo de mão de obra em comparação ao processamento manual. É adequado para produção contínua em fábricas de pequeno e médio porte.
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Alta segurança alimentar, sem resíduos químicos
Depilação física pura de alta-temperatura + fricção, sem adição de soda cáustica ou produtos químicos para remoção de pelos. O produto acabado não possui resíduos químicos, alta integridade de tripas e rendimento superior aos processos químicos de depilação, atendendo aos padrões para alimentos frescos e ingredientes de catering.
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Material durável e fácil-de{1}}limpar
Toda a máquina é feita de aço inoxidável-de qualidade alimentar, resistente à corrosão-e à fervura de água quente. A cavidade não possui cantos insalubres; enxaguar com água após o processamento é suficiente para a limpeza, evitando sujeira e crescimento bacteriano.
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Operação Simples, Inteligente e Controlável
O painel de controle eletrônico integra botões de partida/parada, controle de temperatura e ajuste de velocidade. A temperatura da água e a velocidade de rotação podem ser ajustadas separadamente de acordo com o material da tripa/tripa de ovelha/persianas. Novos operadores podem aprender facilmente a usá-lo após um treinamento simples. A estrutura hemisférica selada evita salpicos de água quente e mantém a oficina limpa.
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Economia-de água e{1}}redução de energia
O projeto de circulação de água da câmara selada utiliza apenas 1/3 da água consumida pela tradicional escaldagem em grandes panelas, resultando em perda mínima de calor e reduzindo efetivamente os custos de água e eletricidade na produção-de longo prazo.
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Escopo de aplicação da máquina de lavar tripas
Indústria de abate e processamento: matadouros designados de bovinos e ovinos e oficinas de abate e processamento, usados para pré-processamento centralizado, depilação e limpeza de subprodutos de bovinos e ovinos-(tripas bovinas, tripas ovinas, tripas favos de mel, omaso bovino);
Plantas de processamento de tripas frescas
Plantas de processamento de ingredientes de panela quente e fábricas de processamento de alimentos frescos da cadeia de frio, para produção em massa de tripas frescas, limpas e matérias-primas de tripas reidratadas;
Fábricas de alimentos cozidos e refogados
Empresas que pré-processam tiras de tripas refogadas e tripas refogadas de carne bovina e ovina, para pré-processar matérias-primas para remover pêlos e sujeira;
Cadeia de Fornecimento de Catering / Cozinhas Centrais
Fábricas centrais para grandes redes de restaurantes de hot pot e restaurantes de carne bovina e de carneiro, para processamento centralizado em massa de ingredientes de tripas;
Pequenas plantas de processamento individuais
Matadouros-de pequena escala de bovinos e ovinos em áreas rurais e oficinas de processamento de pequenas miudezas, substituindo o trabalho manual para realizar a limpeza mecanizada de tripas.
