Máquinas de processamento de laticínios

Hento: seu fabricante profissional de máquinas de alimentos

Zhengzhou Hento Machinery Company é uma empresa de base tecnológica que tem se concentrado em pesquisa e desenvolvimento, fabricação e venda de máquinas inteligentes para alimentos e outras máquinas relacionadas. Foi oficialmente criada em 2013 e pertence ao Grupo Hento. O grupo remonta a 1998.

Por que nos escolher?

Experiência rica

Temos amplo conhecimento e experiência em projetar, produzir e instalar máquinas de alimentos. Eles podem fornecer informações e conselhos valiosos sobre os tipos de máquinas mais adequados às necessidades do negócio.

Produtos de qualidade

Nossas máquinas alimentícias geralmente utilizam materiais de alta qualidade e adotam tecnologia avançada para produzir as máquinas. Essas máquinas são construídas para durar, reduzindo a necessidade de reparos ou substituições frequentes.

Solução completa

Podemos customizar máquinas ou fornecer soluções customizadas de acordo com a necessidade do cliente. A empresa forneceu produtos profissionais e soluções personalizadas para milhares de clientes no país e no exterior.

Suporte ao cliente

Também fornecemos suporte contínuo ao cliente para garantir que a máquina esteja funcionando perfeitamente. Isto inclui inspeções regulares de manutenção e reparos quando necessário.

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Quais são as máquinas de processamento de laticínios?

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Linha de produção industrial de iogurte
A linha de produção industrial de iogurte é uma tecnologia de produção moderna e automatizada adotada na indústria de laticínios para a produção de iogurte de alta qualidade. A linha de produção é composta por unidades de recebimento, pasteurização, homogeneização, fermentação, embalagem e armazenamento do leite. A linha de produção é capaz de processar diferentes tipos de fontes de leite, incluindo leite de vaca, cabra, ovelha e camelo.

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Esterilizador de alimentos enlatados
Os potes de pasteurização são amplamente utilizados na indústria de processamento de alimentos para pasteurização de produtos alimentícios como leite, sucos e outras bebidas. Este equipamento é essencial porque ajuda a garantir a segurança e preservação da qualidade dos produtos alimentares.

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Linha de produção de queijo
Uma linha de produção de queijo é um conjunto de equipamentos e máquinas utilizados para processar leite em diferentes tipos de produtos de queijo. Esta linha normalmente inclui máquinas para coleta e armazenamento de leite, pré-tratamento de leite, pasteurização, homogeneização, coagulação, corte, cozimento, prensagem, salga e embalagem. A linha de produção pode ser automatizada, semiautomática ou manual, podendo variar em tamanho e capacidade dependendo da escala da operação.

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Máquina esterilizadora UHT
Toda a estrutura é feita de aço inoxidável sus304 de alta qualidade e as partes de contato do material dos acessórios para tubos são feitas de aço inoxidável sus316. A temperatura de esterilização é pasteurização e esterilização em alta temperatura, podendo ser ajustada de acordo com as necessidades reais. Temperatura mínima: 90 graus, temperatura máxima: 153 graus.

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Máquina homogeneizadora de leite de laboratório
A máquina homogeneizadora de leite de laboratório aplica-se aos materiais líquidos (fase líquida - líquida ou fase líquida - sólida) de emulsão homogênea, a viscosidade é inferior a 0,2 pa. S, temperatura abaixo de 80 graus.

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Máquina de cortar fatias de queijo
Máquina de corte de fatias de queijo refere-se a um dispositivo que corta bife, costela de porco, carne fresca fria e outros ingredientes de médio a grande porte na forma de fatias, segmentos e cubos através da combinação de sistema de transmissão e movimento de faca e garra.

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Máquina de venda automática de leite fresco
A máquina de venda automática de leite fresco vem ganhando popularidade como uma forma conveniente e econômica de comprar leite fresco e de alta qualidade. Com a sua capacidade de fornecer leite sob demanda, tornou-se uma opção popular para os consumidores que desejam evitar supermercados e mercearias lotados e muitas vezes anti-higiênicos.

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Misturador de pó líquido
O misturador de pó líquido é uma ferramenta essencial utilizada em diversas indústrias para produzir misturas homogêneas.

O que é linha de produção industrial de iogurte?

Uma linha de produção industrial de iogurte é um conjunto de máquinas e equipamentos projetados para automatizar e padronizar o processo de fabricação de iogurte em larga escala. A linha de produção normalmente consiste em vários estágios, incluindo armazenamento de leite, pasteurização, homogeneização e resfriamento, depois adição de culturas de iogurte e fermentação da mistura e, finalmente, enchimento e embalagem do produto acabado. A linha de produção de iogurte industrial pode produzir uma ampla gama de produtos de iogurte, como simples ou aromatizados, com baixo teor de gordura, alto teor de gordura e assim por diante. É amplamente utilizado por fabricantes de iogurte e empresas de processamento de alimentos para aumentar a produtividade, reduzir custos trabalhistas, melhorar a qualidade do produto e garantir consistência em seus produtos.

Característica da Linha de Produção Industrial de Iogurte

Grande capacidade de produção:

As linhas industriais de produção de iogurte são projetadas para produzir grandes quantidades de iogurte com eficiência.

Processos de produção automatizados

Os processos produtivos são automatizados desde a recepção do leite até o envase, reduzindo o erro humano e aumentando a eficiência da produção.

Controle de qualidade

As linhas de produção industrial de iogurte possuem sistemas de controle de qualidade que garantem a produção de iogurte de alta qualidade e que atenda aos padrões exigidos.

Produção contínua

As linhas de produção industrial de iogurte são projetadas para produção contínua, garantindo que não haja tempo de inatividade e maximizando a eficiência da produção.

Projeto sanitário

Os equipamentos e a linha de produção são projetados para atender rigorosas normas sanitárias reduzindo o risco de contaminação.

Eficiência energética

As linhas industriais de produção de iogurte são projetadas para minimizar o consumo de energia, reduzindo os custos de produção.

Flexibilidade

As linhas de produção industrial de iogurte são projetadas para produzir diferentes tipos de iogurte, incluindo iogurte desnatado, sem gordura e grego, entre outros.

Limpeza fácil

Os equipamentos e a linha de produção são projetados para facilitar a limpeza e manutenção, reduzindo o tempo de inatividade e aumentando a eficiência da produção.

Quais são as etapas para produzir iogurte em uma linha de produção industrial de iogurte?

Se quiser conhecer as etapas de fabricação do iogurte, é preciso entender todo o processo. De modo geral, os equipamentos utilizados na produção de iogurte incluem tanque de armazenamento, filtro, tanque de aquecimento, homogeneizador, pasteurizador, máquina de iogurte e máquina de envase, sistema de limpeza. E as etapas são as abaixo:

● Armazene o leite em temperaturas frias, filtrando as impurezas.

● O tanque de aquecimento faz com que o leite fique em torno de 45 graus Celsius.

● O homogeneizador irá espremer e mexer o leite para manter o sabor do leite.

● O pasteurizador adota alta temperatura para matar as bactérias, melhorando a saúde e segurança do leite.

● Adicione bactérias ao leite de acordo com os diferentes gostos e depois fermente o leite.

● Coloque o leite em copos ou embale-o em sacos com base nas suas necessidades.

● Limpe todos os tubos após concluir o processo de fabricação do iogurte.

Esterilização Imediata em Temperatura Ultra Alta: Linha de Produção Industrial de Iogurte
É um método de esterilização no qual o leite é aquecido entre 135-150 graus por um período de 4-15 segundos e depois resfriado repentinamente. O tempo de destruição das bactérias é curto e tem um alto efeito na destruição das bactérias. Como todos os microrganismos do leite morrem, o leite pode ser armazenado desta forma em temperatura ambiente por até 3 meses.
Durante o processo de aquecimento, 10%-20% das vitaminas do grupo B e 25% das vitaminas do grupo C são perdidas. Geralmente, quanto maior o grau de aquecimento, maior será a perda de nutrientes. Existe um tipo de proteína de soro de leite no leite que possui alto valor nutricional. A natureza de 10% desta proteína muda durante a pasteurização, esta taxa é de 70% se a esterilização imediata for feita em alta temperatura.

Pasteurização: Linha de Produção Industrial de Iogurte
Também conhecida como esterilização de baixo grau e esterilização a frio. Este método visa matar as bactérias patogênicas do leite em baixa temperatura por um longo tempo e preservar os prebióticos benéficos ao corpo humano. Geralmente, o leite é aquecido entre 62-85 graus por 30 minutos. Este método mata muitos tipos de bactérias patogênicas desenvolvidas no leite. O efeito de esterilização atinge até 97,3%-99,9%. Apenas algumas bactérias e esporos resistentes a altas temperaturas permanecem após a desinfecção, mas a maioria dessas bactérias são bactérias do ácido láctico e as bactérias do ácido láctico são benéficas e prejudiciais à saúde. O leite fica assim conservado por cerca de 1 semana, mas deve ser refrigerado. A temperatura média deve estar na faixa de 2-6 graus.

O que é esterilizador de alimentos enlatados
Um esterilizador de alimentos enlatados é uma máquina usada na indústria alimentícia para esterilizar produtos alimentícios enlatados. A máquina utiliza alta pressão e calor para matar todos os microrganismos presentes nos produtos alimentícios enlatados, garantindo assim a segurança e longa vida útil dos produtos. O processo de esterilização envolve o aquecimento dos alimentos enlatados a uma temperatura e pressão específicas durante um determinado período de tempo, que varia dependendo do tipo de produto alimentar. Os esterilizadores de alimentos enlatados são comumente usados no processamento de vegetais, frutas, carnes e frutos do mar.

Característica do esterilizador de alimentos enlatados

Alta temperatura

Os esterilizadores de alimentos enlatados operam em altas temperaturas variando de 120 graus C a 140 graus C.

Alta pressão

A esterilização de alimentos enlatados é conseguida através de alta pressão de vapor na câmara de esterilização variando de {{0}},22 a 0,33 mpa.

Retorta

Os esterilizadores de alimentos enlatados são projetados como retortas, que são recipientes cilíndricos ou retangulares com uma tampa que pode ser hermeticamente fechada.

Material

Os esterilizadores de alimentos enlatados são geralmente feitos de aço inoxidável, que é resistente à corrosão e pode suportar altas temperaturas.

Controle automático

Os esterilizadores modernos de alimentos enlatados são equipados com sistemas de controle automático que regulam a temperatura, a pressão e o tempo necessários para a esterilização.

Sistema de aquecimento

O sistema de aquecimento mais comum usado em esterilizadores de alimentos enlatados é o vapor, embora alguns modelos também possam utilizar eletricidade.

Resfriamento rápido

Após o processo de esterilização, os alimentos enlatados são resfriados rapidamente para evitar superaquecimento ou cozimento excessivo. Este processo também ajuda a melhorar a vida útil dos alimentos enlatados.

Seguro

Os esterilizadores de alimentos enlatados são projetados para garantir a segurança e a qualidade dos alimentos enlatados, eliminando bactérias, microorganismos e toxinas prejudiciais.

O que é máquina esterilizadora UHT?

O esterilizador UHT (temperatura ultra alta) é uma máquina que pode esterilizar produtos alimentícios líquidos aquecendo-os a uma temperatura muito alta (acima de 135 graus C) por alguns segundos e depois resfriando-os imediatamente, o que permite que os alimentos sejam armazenados em temperatura ambiente. temperatura por vários meses sem refrigeração. O processo é usado para prolongar a vida útil dos produtos alimentícios e eliminar quaisquer bactérias nocivas presentes nos alimentos. A máquina é comumente usada para processar leite, sucos de frutas e outros produtos alimentícios líquidos.

Característica da máquina esterilizadora UHT

Alta temperatura:A máquina esterilizadora UHT aumenta a temperatura do líquido para 135 graus C por alguns segundos.
Processo asséptico:A máquina esterilizadora UHT garante o processo asséptico, ou seja, esteriliza o produto sem qualquer contaminação por bactérias ou outros microrganismos.
Continuidade:A máquina opera de forma eficiente, contínua e consistente, independentemente das demandas de produção.
Flexibilidade:A máquina esterilizadora UHT é flexível na esterilização de vários produtos, como leite, creme, suco, concentrado de café e outras bebidas líquidas.
Tecnologia inovadora:A máquina esterilizadora UHT possui tecnologia avançada que melhora a qualidade do produto alimentício ao esterilizá-lo.
Sistema de controle avançado:A máquina possui um sistema de controle avançado para rastrear e monitorar os parâmetros do processo como temperatura, pressão e tempo.
Perda mínima de calor:Seu design reduz a perda de calor e aumenta a eficiência térmica do processo.
Economia de energia:O processo de esterilização UHT é um processo rápido que requer consumo mínimo de energia, tornando-o energeticamente eficiente.
Saída de alta qualidade:A máquina esterilizadora UHT garante resultados de alta qualidade em termos de sabor, textura, cor e aroma do produto, ao mesmo tempo que aumenta sua vida útil.
Robusto e durável:A máquina esterilizadora UHT é robusta e duradoura e requer manutenção mínima.

Princípio de funcionamento da máquina esterilizadora UHT

O princípio de funcionamento da máquina esterilizadora UHT é usar vapor para aquecer água em temperatura ambiente para superaquecer a água quente através do trocador de calor de placas e, em seguida, usar água superaquecida para aquecer o material entre as paredes, aquecê-lo até a temperatura especificada e mantê-lo aquecido, o tempo de espera é geralmente de alguns segundos e, em seguida, esfrie ou entre diretamente no próximo processo de acordo com os requisitos. O método de resfriamento geralmente é realizado em duas etapas: a primeira etapa é usar o material para pré-aquecer a alimentação e a segunda etapa é usar água gelada para resfriar ainda mais o material e depois entrar no próximo processo.
Se a temperatura de esterilização pode atender aos requisitos do projeto está relacionado ao cálculo da área de troca de calor em cada etapa do processo de esterilização. O cálculo da área de troca de calor deste esterilizador de placas inclui duas partes, uma é a seção de pré-aquecimento do material e a outra é a seção de esterilização do material. Se a máquina esterilizadora UHT pode atingir o efeito, o fator de influência mais crítico é se a área de troca de calor, ou seja, a área de pré-aquecimento e a área de esterilização, é suficiente e se o controle é razoável e preciso. Em segundo lugar, a produção deve ser realizada estritamente de acordo com procedimentos operacionais automáticos, caso contrário, será difícil atender às necessidades de produção.

Nossa fábrica

O Grupo Hento é uma empresa de base tecnológica com foco em pesquisa e desenvolvimento, produção e vendas de máquinas alimentícias. O Grupo atualmente tem principalmente três membros, a empresa Zhengzhou Hento Machinery, a Zhengzhou Honest Machinery Company e a Henan Hento Technology Company.

Nosso certificado

Perguntas frequentes

P: Qual é a linha de produção de iogurte?

R: A linha de produção de iogurte é uma linha de produção totalmente automática que consiste em várias máquinas. Essas máquinas podem ser chamadas de máquinas de processamento de iogurte em geral. A linha de produção pega o leite cru fresco e o processa por meio de pasteurização e fermentação.

P: Qual é o método de produção industrial de iogurte?

R: A produção de iogurte é um procedimento relativamente simples. O leite, que pode ser enriquecido com leite em pó para dar um produto mais espesso, é pasteurizado, resfriado e inoculado com bactérias iniciadoras, que fermentam o leite, causando sua coagulação ou gelificação.

P: Qual é a diferença entre UHT e esterilizar?

R: Dois tipos de processo térmico são usados para produzir leite com longa vida útil em temperatura ambiente. O leite 'esterilizado' é produzido por esterilização em recipiente, o leite ultratratado termicamente (UHT) é esterilizado por um processo de fluxo contínuo e envasado assepticamente em recipientes estéreis.

P: Qual é o princípio de funcionamento do esterilizador UHT?

R: O princípio de funcionamento do esterilizador UHT de placas é usar vapor para aquecer água em temperatura ambiente para superaquecer a água quente através do trocador de calor de placas e, em seguida, usar água superaquecida para aquecer o material entre as paredes, aquecê-lo até a temperatura especificada e mantê-lo quente, o tempo de espera é geralmente de alguns segundos.

P: As bactérias podem crescer no leite UHT?

R: O tratamento térmico ultra-alto usado na produção de leite UHT mata todos os microorganismos. O leite é então acondicionado em embalagem asséptica que o protege da entrada de quaisquer microorganismos, tornando-o seguro por meses sem necessidade de refrigeração.

P: O leite UHT é mais saudável do que o leite fresco?

R: O valor nutricional do leite UHT e do leite fresco é o mesmo no que diz respeito aos principais nutrientes do leite, como proteínas, cálcio e vitamina d. O tratamento UHT pode reduzir o nível de alguns nutrientes sensíveis ao calor, como a vitamina C, mas o leite não é a principal fonte desses nutrientes.

P: Por que o leite é pasteurizado e não esterilizado?

R: Este processo foi denominado “pasteurização” em homenagem ao seu brilhante designer. A pasteurização envolve o aquecimento de líquidos em altas temperaturas por curtos períodos de tempo. A pasteurização mata os micróbios nocivos do leite sem afetar o sabor ou o valor nutricional (esterilização= todas as bactérias são destruídas).

P: O que é uma linha de produção de queijo?

R: Uma linha de produção de queijo é uma série de equipamentos e máquinas utilizadas para produzir diversos tipos de queijo. Normalmente inclui processos como pasteurização, corte da coalhada, cozimento da coalhada, separação do soro e prensagem do queijo.

P: Quais são os diferentes tipos de linhas de produção de queijo?

R: Existem vários tipos de linhas de produção de queijo, incluindo linhas de produção de queijo cheddar, linhas de produção de queijo mussarela, linhas de produção de queijo azul e outras linhas de produção de queijos especiais.

P: Qual equipamento é necessário para uma linha de produção de queijo?

R: O equipamento necessário para uma linha de produção de queijo varia dependendo do tipo de queijo que está sendo produzido, mas normalmente inclui um tanque de armazenamento de leite, equipamento de pasteurização, cubas de queijo, cortadores de coalhada, equipamento de cozimento e salga, equipamento de separação de soro e moldes de queijo ou prensas.

P: Quanto tempo leva para produzir queijo em uma linha de produção de queijo?

R: O tempo necessário para produzir queijo em uma linha de produção de queijo varia dependendo do tipo de queijo produzido e dos processos de produção específicos envolvidos. No entanto, normalmente leva várias horas para produzir um lote de queijo.

P: Quais são alguns desafios comuns na produção de queijo?

R: Alguns desafios comuns na produção de queijo incluem manter qualidade e sabor consistentes, garantir padrões adequados de higiene e segurança alimentar e gerenciar o processo de produção de forma eficiente para minimizar o desperdício e maximizar a produção.

P: Quais são algumas tendências na produção de queijo?

R: Algumas tendências na produção de queijo incluem o uso de leites alternativos, como soja e amêndoa, o desenvolvimento de sabores e variedades de queijo novos e inovadores e o uso de tecnologia avançada para melhorar a eficiência da produção e o controle de qualidade.

P: Quais são as desvantagens de usar uma máquina esterilizadora UHT?

R: A principal desvantagem de usar uma máquina esterilizadora UHT é que ela pode ser cara para comprar e operar e pode exigir mais energia do que outros métodos de esterilização. Além disso, as altas temperaturas utilizadas na esterilização UHT podem, por vezes, causar algumas alterações na textura e na cor do produto, o que pode não ser desejável para determinados produtos.

P: Quais são as vantagens de usar uma máquina esterilizadora UHT?

R: A principal vantagem de usar uma máquina esterilizadora UHT é que ela pode produzir produtos de longa vida que podem ser armazenados em temperatura ambiente sem a necessidade de refrigeração ou conservantes. Isso pode reduzir os custos de transporte e eliminar a necessidade de instalações de armazenamento refrigerado. Além disso, a esterilização UHT pode ajudar a reter melhor o valor nutricional e o sabor do produto do que outros métodos de esterilização.

P: Como funciona uma máquina esterilizadora UHT?

R: Uma máquina esterilizadora UHT aquece o produto usando vapor ou água quente em um trocador de calor e, em seguida, bombeia o produto através de um tubo de retenção enquanto mantém a temperatura pelo tempo necessário. O produto é então resfriado rapidamente abaixo de 30 graus para evitar recontaminação e então embalado em ambiente estéril.

P: O que é uma máquina esterilizadora UHT?

R: Uma máquina esterilizadora UHT é um equipamento usado para aquecer e esterilizar alimentos ou bebidas por meio do processo UHT. É normalmente utilizado na produção de produtos de longa vida que podem ser armazenados em temperatura ambiente, como leite, suco e creme.

P: O que é esterilização UHT?

R: A esterilização UHT (temperatura ultra-alta) é um processo de aquecimento de alimentos ou bebidas a uma temperatura muito alta (geralmente acima de 130 graus) por um curto período de tempo (geralmente alguns segundos), o que mata todos os microrganismos presentes no produto .

P: Por que preferimos o UHT na pasteurização?

R: Com o processamento do leite UHT, qualquer bactéria resistente ao calor do leite é eliminada, o que garante sua segurança para você e sua família. O leite processado também está prontamente disponível para uso, tornando-o a escolha preferida para clientes preocupados com tempo e energia, por encontrarem facilmente os produtos lácteos certos.

P: Por que o leite UHT é popular na Europa?

R: O leite UHT obteve grande sucesso em grande parte da Europa, onde sete em cada dez pessoas em todo o continente o consomem regularmente. Em países com clima mais quente, como a Espanha, o leite UHT é preferido devido ao alto custo do transporte refrigerado e aos "armários refrigerados ineficientes".

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