Princípio de funcionamento:
A máquina raspadora intestinal fica adjacente ao grande rolo de borracha e localizada diagonalmente acima dele, com um espaço entre eles. Simplesmente alimentando o intestino delgado de porcos e ovelhas no espaço entre o grande rolo de borracha e o raspador, bem como no espaço entre os dois pequenos rolos de borracha, tripas de qualidade confiável podem ser processadas.
mucosa do intestino do porco:
Recomenda-se raspar a mucosa do intestino do porco. O principal motivo é equilibrar segurança, sabor e higiene alimentar. Detalhes específicos podem ser explicados a partir dos seguintes pontos:
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Remova impurezas e fontes de odor:Os intestinos dos porcos são órgãos do sistema digestivo, e a superfície mucosa é propensa a fluidos digestivos residuais, resíduos de alimentos, muco e até mesmo pequenas quantidades de bactérias (como Escherichia coli, Salmonella, etc.) que não foram completamente limpas. Estas substâncias são a principal fonte do “cheiro de peixe” e do “odor peculiar” no intestino dos porcos. Depois de usar uma raspadora intestinal para raspar a mucosa, podemos reduzir o odor nas raízes, facilitando a remoção de odores durante o cozimento posterior.
Melhore o sabor e evite a pegajosidade:
A textura da mucosa intestinal crua é macia e escorregadia. Se não for retirado após o cozimento, o intestino do porco ficará pegajoso e gorduroso, principalmente na preparação de refogados, refogados e outros pratos, o que afetará o sabor "crocante e macio" ou "mastigável"; Depois de usar uma raspadora intestinal para raspar a mucosa, a carne do intestino do porco fica mais dura e tem um sabor mais fresco após o cozimento.
Reduza o risco residual:
A camada mucosa pode adsorver pequenas quantidades de resíduos alimentares, resíduos metabólicos, etc. Embora o risco seja menor após uma limpeza completa, raspar a mucosa pode reduzir ainda mais os riscos à segurança alimentar, especialmente para pessoas com sensibilidade gastrointestinal que são mais amigáveis.
