Linha de produção de croissants
2.Alta flexibilidade, produzindo produtos com diferentes sabores e formatos.
A linha de produção de croissants inclui as seguintes máquinas
Máquina de macarrão (tipo cilindro flip)
Função:A massa base para fazer croissants. Misture a farinha, a água, o fermento, o açúcar, o sal, o leite em pó e um pouco de manteiga para obter uma massa lisa e elástica.
Cilindro giratório: Este projeto geralmente é um cilindro de mistura, conveniente para descarregar a massa bem misturada, economizando-trabalho e eficiente, adequado para processar grandes volumes de produção.
Fatiador de massa hidráulico
Função: A massa dividia pequenos blocos de massa de peso pré-determinado através de um dispositivo hidráulico.
Função: Cada peso de croissant é o primeiro passo fundamental. O sistema hidráulico possui pressão estável, segmentação precisa e não danifica o glúten.
Máquina de couro uniforme
Função: Use um ou mais pares de rolos para pressionar os pequenos aglomerados segmentados em manchas uniformemente espessas e de formato regular.
Função: Prepare-se para a próxima etapa do processo de confecção da massa, a espessura da crosta base antes de embrulhar a manteiga é consistente.
Máquina de massa folhada totalmente automática
Função: Dobrado e amassado várias vezes com massa lisa e manteiga fatiada (geralmente requer preparação prévia).
Artesanato:Uma "dobra tripla" ou "dobra quádrupla" é completada várias vezes, criando centenas de camadas alternadas de massa e manteiga na massa.
Totalmente automático: A máquina completa automaticamente a laminação e dobra, substituindo a operação manual pesada e tecnicamente exigente, a estabilidade e a alta eficiência do efeito pastelaria.
Máquina de corte
Função:Corte os grandes pedaços de massa perfeitamente em camadas pressionados pelo confeiteiro em triângulos isósceles padrão.
Função:A forma e o tamanho de cada croissant são completamente uniformes. O molde pode ser substituído conforme necessário para produzir produtos de diferentes tamanhos ou formatos (como chocolate).
Máquina laminadora de megafone
Função: Role automaticamente a superfície triangular da borda inferior para cima no formato clássico de chifre.
Função:Padronização:O número de camadas laminadas e a compactação de cada croissant são consistentes.
Alta eficiência: A velocidade é muito mais rápida que a rolagem manual.
Nível de proteção: A ação mecânica suave pode proteger melhor a camada de manteiga da massa, evitando o derretimento devido à temperatura das mãos.
Caixa de fermentação de 32 placas (tipo carrinho)
Função: Fornece um ambiente de fermentação ideal para croissants bem formados.
Parâmetros principais: controle preciso de temperatura (geralmente entre 26-28 graus C) e umidade (geralmente entre 75-85%). A temperatura e a umidade adequadas permitem que o fermento se mova, expanda a massa e evite rachaduras na superfície.
Design estilo carrinho: um design muito prático. Coloque a assadeira para os croissants no carrinho de mão e empurre todo o carrinho para dentro da câmara de fermentação. Isso pode alcançar a operação da linha de montagem: um caminhão está fermentando, o outro caminhão está moldando ou se preparando para assar, melhorando muito a eficiência da produção.
Forno rotativo de ar quente 32 (tipo aquecimento elétrico)
Função: Asse os croissants fermentados até a maturidade, formando uma casca externa dourada e crocante e uma estrutura interna semelhante a um favo de mel.
Rotação de ar quente”: O forno é equipado com ventilador para forçar a circulação do ar quente, garantindo temperatura uniforme em todas as posições do interior do forno, a cor e a maturidade de cada prato de croissants são iguais.
Rotação: A grelha gira lentamente dentro do forno, eliminando ainda mais os cantos mortos das diferenças de temperatura dentro do forno.
Tipo de aquecimento elétrico: aquecimento estável, controle preciso de temperatura, ambiente limpo, sem necessidade de lidar com gasodutos.
Capacidade de "32 pratos": combinando com a capacidade do tanque de fermentação, consegue operação contínua de fermentação inteira e cozimento inteiro.
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parâmetros do produto
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Modelo |
HT-NJB100L |
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Capacidade |
100kg/hora |
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Nome da máquina |
Especificação |
Unidade |
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Misturador de massa |
Modelo:HT-H200 Capacidade: 75kg/lote Tensão:380V Potência: 9KW Velocidade de mistura: 125/250 r/min Capacidade intestinal: 200L Dimensões: 1540*1540*1750mm Peso: 890kg |
1 |
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Divisor de massa hidráulico |
Modelo:HT-ZY20 Tensão:380V Potência: 1,5KW Peso da massa: 150-800g Dimensões: 610*810*1110mm Peso: 350kg |
1 |
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Laminadora de massa totalmente automática |
Modelo:HT-ZY650ZA Tensão:380V Potência: 1,5KW Dimensões: 4550*1150*1330mm Peso: 550kg |
1 |
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Máquina de pele uniforme |
Modelo:HT-JP600 Tensão: 220V Potência: 0,55 kW Dimensões: 1250*980*1270mm Peso: 180kg |
1 |
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Máquina de corte |
Modelo:HT-ZY600 Tensão:380V Potência: 1,2KW Dimensões:3665*1000*1140mm Peso: 280kg |
1 |
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Máquina de enrolar croissants |
Modelo:HT-CJ240 Tensão: 220V/380V Dimensões: 820*580*1080mm Peso: 120kg |
1 |
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Tanque de fermentação de 32 bandejas |
Modelo:HT-F32 Tensão: 220V Potência: 4,5KW Temperatura: temperatura ambiente-50 graus Material: aço inoxidável Dimensão do prato: 400*600mm Camadas de grelha:16 camadas*2*2=64bandeja Dimensões: 890*1180*2050mm Peso: 240kg |
1 |
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32 grelha |
Modelo:HT-ZY32 Dimensões: 620*830*1700mm Peso: 35kg |
1 |
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Forno giratório de convenção de 32 bandejas |
Modelo:HT-ZY100D Capacidade: 100kg/h Tensão:380V Potência: 48KW/h Material: aço inoxidável Camadas de grelha:16 camadas*2=32bandeja Dimensões: 2000*1800*2200mm Dimensão do prato: 400*600mm Peso: 1300kg |
1 |
*No caso de atualização da máquina, a aparência e o tamanho podem ser um pouco diferentes, por favor considere a máquina real como padrão.
As vantagens da Linha de Produção de Croissants
Altamente automatizado
Desde a fabricação de blocos, pastelaria até laminação, todos os processos principais são concluídos por máquinas, reduzindo a dependência de técnicos qualificados.
Alto grau de padronização
Garantir a estabilidade e unidade de peso, forma, hierarquia e qualidade do produto.
Alta eficiência de produção
A combinação de uma caixa de fermentação tipo carrinho e um forno rotativo forma um processo eficiente de produção em lote.
Excelente qualidade do produto
Um confeiteiro profissional e um ambiente uniforme de fermentação e cozimento são a chave para fazer croissants de alta-qualidade.
resumo
A Linha de Produção de Croissants é um modelo que combina tecnologia moderna da indústria alimentícia com técnicas tradicionais de panificação.
Desde padarias artesanais cheias de espírito artesanal até fábricas de alimentos eficientes, diferentes linhas de produção atendem a diferentes níveis de demanda do mercado.
Perguntas frequentes
P: Qual é o MOQ?
R: 1 conjunto
P: A máquina pode ser personalizada?
R: Como fabricante profissional, podemos personalizar a máquina de acordo com suas necessidades, como capacidade, material, cor, tensão, logotipo, etc.
P: Qual é o prazo de pagamento?
R: Aceitamos T/T, Western Union ou Alibaba Trade Assurance Payment, etc.
P: Como enviar?
R: Temos alguns despachantes de longa cooperação, eles podem nos ajudar a enviar a máquina para todo o mundo. Incluir mar, ar, expresso, trem, mar até a porta não é problema.
P: De qual porto você envia as mercadorias?
R: Quaisquer portos na China, como Xangai, Qingdao, Guangzhou e assim por diante.
P: Quanto tempo dura a garantia da máquina?
R: Dois anos de garantia.
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