Linha de pão pita árabe

A massa é preparada misturando farinha, água e outros ingredientes em um tanque de mistura. Os ingredientes são misturados para formar uma massa lisa sem caroços ou manchas secas.

Depois que a massa é misturada, é permitido descansar por algum tempo. Descansar a massa permite relaxar e desenvolver elasticidade, facilitando o estique e a dobra.

A massa é dividida em partes menores de tamanho igual. Isso é feito usando uma máquina de divisor, que corta a massa em porções de tamanho perfeita.

As porções menores da massa são então lançadas em pãezinhos usando uma máquina de rolamento. A máquina permite que os pães símbolos sejam lançados uniformemente e a espessura do pão símbolo pode ser ajustada ao nível desejado.

Os pãezinhos são então cozidos usando uma máquina de cozimento, que aplica aquecimento ao pão sírio, cozinhando uniformemente em ambos os lados. A máquina de cozimento pode ser ajustada para a temperatura e o tempo desejados, garantindo que o pão sírio esteja perfeitamente cozido.